Congolais

Pour environ 15 congolais :

• 200 g de noix de coco râpées
• 200 g de sucre
• 3 blancs d'oeufs

Préchauffer le four à 200°C

Mélanger le sucre et la noix de coco.

Battre légèrement les blancs en neige pour qu'ils moussent (sans les monter)

Ajouter les blancs d'oeufs au sucre et à la noix de coco mélanger avec les mains, y ajouter vraiment un tout petit peu d'eau (quelques gouttes) pour que la pâte soit compacte.

Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, y faire des petits tas à l'aide d'une cuillère et des mains.

Cuire environ 20 minutes ( lors de la première fournée surveiller pour être sur du temps pour la fois d'aprés).

Vous pouvez les tremper dans du chocolat fondu.