Pour 4 tartelettes :
- 1 pâte sablée
- 1 tablette de chocolat caramel dessert
- 50 g de sucre
- 150 ml de crème liquide
- 2 cuillerées à soupe de noix de pécan
Préchauffer le four à 200°C.
Garnir de pâte 4 moules à tartelettes et les faire cuire à blanc (selon le mode d'emploi).
Faire chauffer la crème. La verser sur le chocolat cassé en morceaux et mélanger.
Verser la ganache sur les tartelettes et les placer 1h au réfrigérateur.
Concasser les noix de pécan. Dans une poêle, faire chauffer le sucre (sans ajouter d'eau) quelques minutes en mélangeant. Y ajouter les noix de pécan concassées. Laisser durcir sur feuille de papier sulfurisé et le concasser, repartir ensuite sur les tartelettes.
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